SFR-onderzoekster publiceert boek over mycotoxinen
Regiane R. Santos, senior onderzoeker bij Schothorst Feed Research, heeft onlangs een boek geredigeerd met de titel “Mycotoxins: From Field to Feed”. Met 15 jaar ervaring in dit vakgebied vat Dr. Santos in dit boek kennis samen op basis van realistische risico’s en vragen uit de praktijk.
Mycotoxinen zijn gifstoffen die door schimmels worden geproduceerd. Circa 80% van de diervoeders bevat twee of meer mycotoxinen. Het boek bespreekt de potentiële risico’s van deze contaminanten voor varkens, runderen, pluimvee, paarden, vissen, insecten en huisdieren. Ook richt het zich op preventie en detectie in diervoeders en hoe de nadelige effecten van voerbesmetting tot een minimum kunnen worden beperkt.
Wereldwijde experts
Het boek bevat bijdragen van experts van over de hele wereld en is opgedeeld in 19 hoofdstukken. Zo schreef professor Tegzes van de Western University of Health Sciences (VS) een hoofdstuk over de effecten van mycotoxinen bij huisdieren, terwijl professor Antonissen van de Universiteit Gent (België) updates aanleverde over pluimvee. Professor Gallo van de Katholieke Universiteit van het Sacred Heart (Italië) bespreekt de effecten van mycotoxinen op herkauwers, en Dr. Alassane-Kpembi van de Universiteit van Montreal (Canada) behandelt de interactie van mycotoxinen met andere mycotoxinen, contaminanten en veterinaire geneesmiddelen.
Impact van klimaatverandering
Klimaatverandering speelt een belangrijke rol in de toename van gewasbesmetting met mycotoxinen. Naarmate de temperaturen wereldwijd stijgen en weerpatronen onvoorspelbaarder worden, ontstaan de ideale omstandigheden voor schimmelgroei. Deze veranderingen kunnen verschuivingen veroorzaken in de schimmelsoorten op akkers, waardoor meer mycotoxineproducerende schimmels gedijen. Over dit onderwerp schreef Prof. Medina van Cranfield University (VK) een hoofdstuk.
Samenwerking als sleutel
Het belangrijkste doel van Dr. Santos is om de interactie tussen boeren, voedingsdeskundigen, dierenartsen, beleidsmakers, universitaire onderzoekers en de voerindustrie te bevorderen. “Er is een brug nodig tussen fundamenteel en toegepast onderzoek,” zegt zij.
Het boek is verkrijgbaar via uitgeverij Brill op www.brill.com/ffs en via Amazon. Op 31 maart vindt een webinar plaats met de officiële presentatie van het boek door Regiane Santos. Klanten van SFR kunnen het boek bestellen via SFR.
SFR is specialist op mycotoxine-onderzoek. Als resultaat van jarenlang onderzoek heeft SFR recent normen voor mycotoxine- belasting in diervoedergrondstoffen gepubliceerd.
————————–—————————————————————————————
Over de auteur
Dr. Regiane R. Santos is senior onderzoeker en coördinator innovatie bij Schothorst Feed Research. Ze is dierenarts en is gepromoveerd aan universiteiten in Brazilië en Utrecht. Tijdens haar promotieonderzoek aan de Universiteit Utrecht (2008–2015) specialiseerde zij zich in de impact van mycotoxinen op de verterings- en voortplantingssystemen van landbouwdieren. Sinds 2015 leidt ze het mycotoxineonderzoek bij SFR en heeft ze meer dan 150 peer-reviewed studies gepubliceerd, waarmee ze een brug slaat tussen onderzoek en praktische toepassing. Haar volgende project is het redigeren van een boek over diervoederveiligheid.